Variedades de Almendras
Marinada
Origen: España Cáscara: dura Tamaño: grande Color: medio Contenido oleico: alto Contenido proteico: alto Forma: redondeada y algo irregular Sabor: suave y muy agradable
Guara
Origen: España Cáscara: dura Tamaño: medio Color: medio Contenido oleico: alto Contenido proteico: alto Forma: chata y con tendencia lanceolada Sabor: definido y sabroso
Vairo
Origen: España Cáscara: dura Tamaño: medio a grande Color: medio Contenido oleico: alto Contenido proteico: alto Forma: cordiforme Sabor: suave y muy agradable
Non Pareil
Origen: California - USA Cáscara: blanda Tamaño: medio Color: claro Contenido oleico: bajo Contenido proteico: alto Forma: elíptica y muy proporcionada Sabor: dulce y suave
Sonora
Origen: California - USA Cáscara: blanda Tamaño: medio Color: medio Contenido oleico: bajo Contenido proteico: alto Forma: elíptica y muy proporcionada Sabor: suave y agradable