Pistachos
Para la plantación se ha utilizado el pié denominado UCB1, desarrollado por los mayores especialistas mundiales de la Universidad de California Berkeley, reconocido como el de mejor perfomance y más utilizado en los Estados Unidos.
El injerto femenino se ha realizado con la variedad Kerman, también predominante en California (USA) y la más difundida comercialmente en el mundo.
Si bien de algunos estudios de consumidores realizados en Estados Unidos de Norteamérica no surgieron grandes diferencias en sabor entre esta variedad mayoritaria y otras alternativas, Kerman posee más ácido linoleico y menos oleico, por lo que podría decirse que es considerada la más saludable.
Así como en Estados Unidos, la Kerman es la variedad más implantada en Argentina y ya ha demostrado su óptima adaptación al clima, suelos y demás condiciones naturales de nuestra Provincia de San Juan, donde los pioneros de este cultivo ya están obteniendo pistachos en volumen y calidad.
Y la espera dió sus frutos, con nuestra primera cosecha 2025!